中藥與咖啡的結合 既是創新也是傳承




中藥行卻瀰漫著咖啡的香氣,中藥櫃前擺著的是手沖咖啡的器具,既是中藥行也是咖啡館,位於新莊鬧區巷弄裡的「元益與寶來」」,為傳統中藥注入咖啡的西方元素,不僅吸引年輕族群,也力圖挽救即將沒落的夕陽產業。



中藥行遇到政府不發放「中藥商牌照」的窘境,現在大多中藥行是依靠上一代的牌照在支撐營業。「元益與寶來」二兒子張博勛表示,希望政府能夠給予考證照的配套措施,否則中藥行將成為絕響。

               圖與文/曾鈺庭

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