跳到主要內容

中秋過節小撇步 讓「吃」變得更健康


在新莊社區大學任教十多年的郭永斌博士,向民眾講解如何「健康過中秋」。      
攝影/梁駿樂
【記者黃晴報導】月圓人團圓,中秋節怎麼能少了與大家一起吃烤肉、月餅、文旦,但是你知道你吃進去的是什麼嗎?新莊社區大學九月十八日以「健康過中秋」為課程主題,由郭永斌博士講述醫學概念,讓大家開心過節之餘也能兼顧健康。

肉類在烤盤上滋滋作響,但烤肉吃多了,當心致癌物跟著吃下肚。烤肉的過程會產生致癌物「雜環胺」及「多環芳烴」,而紅肉與加工肉品也大大提高腸癌風險,因此郭永斌博士建議,多攝取蔬果可以排除毒素。

撥開文旦,隨之而來的是陣陣濃郁香氣,但是這個均衡營養的水果,服用特定藥物的民眾卻得盡量避免攝取,因為容易與藥物產生交互作用,增加副作用或是中毒的機會。參與課程的張好喜先生表示,經過這次的課程,他才知道柚子原來會造成藥物代謝的問題。

郭永斌博士以「預防醫學」的理念授課,他說:「希望學生了解日常生活的正確食安知識。」此外,他常在課程上切入時事以及網路謠言,藉此解釋醫學觀念,同時也讓學生容易理解。長期參加課程的李謀臣先生說:「我了解到如何保健身體、也知道食物的處理過程,懂得避免不健康的食物,讓自己過得更健康。」

留言

這個網誌中的熱門文章

新莊第一市場改建惹議 攤商:該何去何從?

【記者吳采凌報導】新北市長侯友宜四月九日宣示,四年內將進行八座公有市場改建,其中包含新莊公有第一零售市場,而近日卻傳出市場攤商不願改建的反彈聲浪,主要原因是若改建原有市場,施工時攤商難以維持生計,且未來就算再回到新建的市場,生意也可能大不如前。市場自治會會長吳明宗說:「我們有三百多個攤販要養家活口,這裡拆了我們要去哪裡?」

新莊報導334期電子報

龍鳳陸橋拆除與否爭議多 朱思戎說有必要就不會拆除

【記者林芷妡報導】丹鳳國小旁的龍鳳陸橋於四月十五日張貼「封閉一個月」的公告,家長於中午接小孩放學時看到公告後痛批:「陸橋的使用不能只看使用率,應該要以學童安全為優先考量。」新莊區區長朱思戎則說,曾有民眾反應陸橋使用率低所以才封閉,但為了學童安全,於當天下午已重新開放使用。