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Bentouya弁当屋日式便當 主打少油少鹽多健康

老闆張茉香親手製作的日式九宮格便當。

攝影/張茉香提供

【記者高鈺婷報導】上班族、學生們時常吃便當,吃得很膩嗎?住在新莊的日本太太張茉香經營的Bentouya弁当屋日式便當,有別於市面上較油膩的便當,主打少油少鹽多健康的九宮格便當,強調食材安全又安心。張茉香更表示,如果客人需要,皆可提供詳細的食材來源。


張茉香於十月十二日受訪時表示,嫁來台灣六年最不適應的就是食物。台灣的便當有些油膩,食物來源也不清楚,因此希望製作食材安心安全、健康美味又漂亮的標準日式便當。

九宮格便當每一星期有不同的菜色設計,不變的是每次皆包含兩格當季蔬菜、兩格肉類、四格米飯及一格點心,並且採用嚴選食材,包括CNS一等白米、有機蔬菜、沒有施打抗生素的肉品,以及較高檔的調味料。

特別的是,Bentouya弁当屋的便當是冷的。張茉香表示,日本人很習慣吃冷便當,但有些台灣人會吃不習慣。

另外,便當裡也充滿老闆的小巧思,肉類都是無骨的。張茉香說,這樣的用心是為了讓客人能漂亮、方便的吃飯,而不用開會時吃便當還要啃骨頭。

Bentouya弁当屋的便當只有張茉香一人製作,所以一天只有少量供應,並且採用預約制。除了自取以外,十個以上可外送至新莊和五股地區,廿個便當則可外送至台北地區。

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